Yumurta fiyatları, desteklemenin kaldırılmasıyla birlikte arttı
Türkiye’de yumurta fiyatları, ihracattaki fon kesintisinin kaldırılması ve artan iç taleple birlikte hızla tırmanıyor. 24 Temmuz’da Resmi Gazete’de yayımlanan kararla sofralık yumurta ihracatındaki Destekleme ve Fiyat İstikrar Fonu (DFİF) kesintisinin kaldırılması, market raflarında etiketlerin değişmesine neden oldu.
YUMURTA FİYATLARI NEDEN ARTTI?
2025’in başında kuş gribi nedeniyle bazı ülkelerde yumurta arzının daralması, Türkiye’ye yönelik dış talebi artırdı. İç piyasayı korumak için şubat ayında ihracata kilogram başına 50 cent, martta ise 1,5 dolar fon kesintisi getirilmişti.
Bu önlemlerle haziran ayında 30’lu koli yumurta fiyatları 90 TL’ye kadar gerilemişti. Ancak 24 Temmuz’da fon kesintisinin kaldırılmasıyla ihracat yeniden canlandı ve fiyatlar hızla yükseldi.
Özellikle turizm bölgelerindeki yoğun tüketim, iç piyasada talebi artırdı. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR), iç piyasada talebi karşılayacak üretimin mevcut olduğunu, ancak ihracattaki hareketliliğin fiyatları yukarı çektiğini belirtti. 2023’te 20,6 milyar, 2024’te 21,2 milyar adet yumurta üretimiyle Türkiye, iç ve dış talebi karşılayacak kapasiteye sahip.
YUM-BİR’DEN YUMURTA FİYATLARININ GELECEĞİNE DAİR YORUM
YUM-BİR, ramazan ayı gibi yoğun tüketim dönemlerinde fiyat artışını gerektirecek bir neden olmadığını belirtiyor. Ancak, ihracatın artması ve maliyet baskılarının devam etmesi, fiyatların kısa vadede yüksek seyredebileceğini gösteriyor. Bakanlık, spekülatif fiyat hareketlerine karşı denetim araçlarını kullanacağını vurguladı.
Türkiye’nin yumurta ihracatındaki rekabet gücü, fon kesintisinin kaldırılmasıyla artıyor. Dış pazarlara yönlendirilen ürünlerin iç piyasada arz daralmasına yol açmaması için üretim kapasitesinin artırılması planlanıyor. Tüketicilerin gıdaya makul fiyatlarla erişimi, Bakanlığın temel önceliği olmaya devam ediyor.