Sağlıklı ve Lezzetli Mercimekli Bulgur Salatası Tarifi
Yeşil mercimek ve bulgurlu, nar ekşili yaz salatası tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyoruz.
Tarif defterimden;
Yeşil mercimek ve bulgurlu, nar ekşisi ile tatlandırılmış bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yaz seçeneği sunuyor.
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dakika
Malzemeler:
1 su bardağı başak başı bulgur
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 kapya biber
1 kuru soğan
6-7 sap taze reyhan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 diş minik doğranmış sarımsak
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
100 ml zeytinyağı
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı:
Bulguru orta boy bir tencereye alarak üzerine dört parmak kadar su ekleyin. Bulgurlar yumuşayana kadar haşlayın ve ardından tel süzgeçte süzün.
Kapya biber ve kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Yeşillikleri iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirerek karıştırın. Salatayı tüketene kadar kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…
