Lezzetli Bezelye Çorbası Tarifi ile Sağlıklı Bir Seçenek

Tarif defterimden;

Bezelye çorbası, taze ya da dondurulmuş bezelye kullanarak kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir çorbadır. Bu çorba, hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir.

Servis: 4 – 6 kişilik

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 25 – 30 dakika

Malzemeler:

200 ml’lik bardak ölçüsüyle;

1 orta boy kuru soğan, yemeklik doğranmış

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 orta boy patates, küp küp doğranmış

3 diş sarımsak, ince doğranmış

4 bardak bezelye

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

5 – 6 bardak su

Yarım demet dereotu, ince doğranmış

Üzerine;

Bezelye taneleri, taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

Öncelikle, doğranmış soğanı ve zeytinyağını orta boy bir tencereye alarak kısık ateşte soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından, patates ve sarımsakları ekleyip, sarımsakların aromasını yağa bırakana kadar kavurmaya devam edin. Bezelyeleri ekledikten sonra 4 – 5 dakika daha kavurun. Sonrasında su, karabiber ve tuzu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak, bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin ve ocağı kapatın. Pişen bezelyelerden 3 – 4 yemek kaşığını ayırın. Dereotunu ekleyip, çorbayı püre haline gelene kadar blenderden geçirin.

Çorbayı tabaklara paylaştırdıktan sonra üzerini ayırdığınız bezelye taneleri, dereotu ve taze çekilmiş karabiber ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…