Fırınlanmış Karnabahar Çorbası: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Tarif
Fırınlanmış karnabahar çorbası tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunuyoruz. Denemek için gerekli malzemeler ve yapılışını öğrenin.
Fırında ön pişirme yöntemiyle hazırlanan karnabahar çorbası, evdeki en sevilen tariflerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Karnabaharın yanı sıra çeşitli sebzelerin de kullanıldığı bu nefis çorbayı mutlaka denemelisiniz.
Bu çorba 4 kişilik bir tarif olup, hazırlanma süresi 15 dakika, pişirme süresi ise toplamda 40 dakikadır.
Malzemeler arasında 1 orta boy karnabahar, 1 havuç, 1 mor soğan, 4-5 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı un, 1 litre sıcak su, 200 ml et suyu, 1 limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu ve 1 çay kaşığı pul biber yer alıyor.
Yapılışı oldukça basit. İlk olarak karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın. Havuçları kabuklarını soyup doğrayın, soğanı ise kabaca doğrayarak hazırlayın. Sarımsakları da soyduktan sonra, tüm sebzeleri pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip, karabiber ve tuz ekleyin. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, sebzeler kızarana kadar pişirin.
Orta boy bir çorba tenceresinde 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve unu alarak orta ateşte unun kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Fırınlanmış sebzelerden 2-3 adet karnabaharı servis için ayırın, kalan sebzeleri tencereye aktarın. Sıcak su ve et suyunu ekleyip, kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Ocağı kapatıp limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu ve pul biber ekleyin. İhtiyaç duyulursa tuz da ekleyerek karışımı blenderdan geçirin.
Çorbayı kaselere paylaştırarak, ayırdığınız fırınlanmış karnabahar taneleri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Evde sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmaya devam edin.
