Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi: Pratik ve Doyurucu
Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi ile nohut, arpa şehriye ve minik köfteleri buluşturan, kısa sürede hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir çorba yapın.
Dondurucuda hazır bulunan haşlanmış nohut ve önceden hazırlanıp saklanan minik köfteler, pratik çorba tarifleri için büyük kolaylık sağlar. Bu malzemeler elinizin altındaysa kısa sürede hazırlayabileceğiniz Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi, özellikle serin havalarda sıcak ve doyurucu bir seçenek sunar.
Servis: 4-6 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Malzemeler
200 gram az yağlı dana kıyma
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük kuru soğan, yemeklik doğranmış
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1,5 litre sıcak su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı arpa şehriye
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
Öncelikle kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun. Karışımdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak küçük köfteler hazırlayın.
Zeytinyağını çorba tenceresinde orta ateşte ısıtın. Köfteleri tencereye alıp kısa süre kızartın ve ardından bir tabağa çıkarın. Tencerede kalan yağda doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Biber ve domates salçalarını tencereye ekleyin. Zerdeçal, toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu ilave ederek birkaç kez karıştırın. Sıcak suyu dökün ve karışım kaynamaya başladığında haşlanmış nohut ile arpa şehriyeyi ekleyin.
Çorbayı yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından kızarttığınız köfteleri, limon suyunu ve kuru naneyi ilave edin. Kısa bir süre daha pişirdikten sonra ocaktan alarak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.
