Domatesli Nohut Salatası: Ferah ve Besleyici Tarif
Domatesli Nohut Salatası, fırınlanmış baharatlı nohut, renkli domatesler ve taze maydanozla hazırlanan, dört kişilik pratik ve sağlıklı bir tarif.
Yaz mevsiminin aromalı domatesleriyle baharatlanıp fırında çıtırlaştırılmış nohutları bir araya getiren Domatesli Nohut Salatası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkıyor. Renkli domateslerle hazırlanan bu salata, tek başına öğün olarak servis edilebilir.
Tarif 4 kişiliktir. Hazırlık için 15 dakika, nohutların fırınlanması için 30 dakika gerekir.
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
- 300 gram sarı, kırmızı, mor çeri ve şeker domates
- 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
- 1 küçük, ince doğranmış kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke veya nar ekşisi
- Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Haşlanmış nohutların fazla suyunu alıp tamamen kurulayın. Nohutları 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kimyon, toz kırmızı biber, zerdeçal ve tuzla iyice karıştırın. Baharatlı nohutları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde yayın.
Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında nohutları yaklaşık 30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaları için bekletin.
Domatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün. Domatesleri kırmızı soğan, maydanoz ve soğuyan nohutlarla bir kapta birleştirin. Kalan zeytinyağını, balzamik sirke veya nar ekşisini ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeyi nazikçe harmanlayın.
Domatesli Nohut Salatası servis tabağına alındıktan sonra maydanoz yapraklarıyla süslenebilir. Nohutları bir gün önceden fırınlayıp salatayı servis öncesinde hazırlamak da mümkündür.
