Zeytinyağlı Yeşil Domates Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı yeşil domates yemeği tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayın. Kolayca uygulayabileceğiniz adımlarla sofralarınıza renk katın.
Mahallemizdeki manavda taze yeşil ve pembeye dönmüş domatesleri görünce, uzun zamandır aklımda olan zeytinyağlı yeşil domates yemeğini yapmaya karar verdim. Bu sağlıklı ve lezzetli yemeği, üzerine serpiştirdiğim maydanozla daha da zenginleştirerek sizlerle paylaşmak istiyorum.
Bu tarif, 3-4 kişilik bir porsiyon için uygundur. Hazırlama süresi yalnızca 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakikadır. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler: 1 adet kuru soğan (doğranmış), 1 adet kapya biber, 750 gram yeşil domates, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı pirinç, 1 çay kaşığı tuz, yarım bardak sıcak su (100 ml) ve yarım çay kaşığı karabiber. Ayrıca, 7-8 sap maydanoz ince ince doğranmış olarak kullanılacaktır.
Yemeği hazırlamak için önce soğan ve kapya biberi küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil domatesleri ise elma dilimi şeklinde kesin. Geniş bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyun ve soğan ile biberi ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin, pirinci, tuzu ve sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, domateslerin dağılmaması için karıştırmadan 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocağı kapatıp karabiberi ekleyin ve kalan zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirin. İnce doğranmış maydanozu serpiştirerek, yemeği ılık veya soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
